食堂燃油灶和燃气灶哪个好?

食堂燃气灶更好，升温快、热效率高，操作方便，长期使用成本更低。

对比

燃油灶：需要储存大量柴油，运输和存放麻烦。点火慢，预热时间长，耗油量大，每月燃料支出约5000元。油烟多，清洁频率高，每两周需清洗一次烟道。噪音大，影响厨房环境。

燃气灶：管道供气，无需储存燃料，即开即用，3分钟内就能达到高温。热效率达60%，每月燃气费约3000元。油烟较少，每月清洗一次即可。运行安静，适合长时间使用。