青虾和对虾哪个适合煮?

青虾和对虾都适合煮，但口感不同。青虾肉质细嫩，煮后鲜甜，适合清汤或白灼。对虾个头大，肉质紧实，煮后Q弹，适合红烧或香辣做法。

对比

青虾：青虾体型较小，外壳较薄，煮制时间短，约3分钟就熟。肉质柔软，容易入味，适合喜欢清淡口感的食客。价格实惠，每斤30元左右，适合家常烹饪。

对虾：对虾体型较大，外壳较硬，煮制时间稍长，需5分钟左右。肉质有嚼劲，适合重口味调料，每斤50元左右，适合宴客或做硬菜。