冰箱是零度高还是七度高?

冰箱冷藏室的温度一般设置在零度到七度之间，七度更适合保存蔬菜水果，零度则适合保存肉类和乳制品。根据存放的食物不同，可以选择不同的温度。

对比

零度：零度是冰箱冷藏室的最低温度，适合保存肉类、鱼类和乳制品。低温能抑制细菌生长，延长食物保鲜时间。但温度过低可能导致蔬菜水果冻伤，失去水分和口感。使用零度时，食物需要密封保存，避免串味。

七度：七度是冷藏室的推荐温度，适合保存大部分蔬菜水果和剩菜。这个温度能保持食物的新鲜度和口感，同时避免冻伤。七度环境下，细菌繁殖速度较慢，食物能保存3到5天。但肉类和乳制品在七度下保存时间较短，容易变质。