湄公鱼和鲈鱼哪个好吃?

湄公鱼和鲈鱼各有特色，选择哪种好吃主要看个人口味偏好。湄公鱼肉质细嫩，刺少，适合喜欢清淡鲜甜口感的人；鲈鱼肉质紧实，味道浓郁，适合喜欢浓郁香味的人。

对比

湄公鱼：湄公鱼生活在淡水河流中，体型较小，一般不超过1斤。鱼肉呈白色，烹饪后口感滑嫩，味道清甜。适合清蒸、煮汤，做法简单就能保留原味。价格便宜，每斤约20元，是家常菜的好选择。

鲈鱼：鲈鱼多生活在咸淡水交界处，体型较大，可达2-3斤。鱼肉紧实有弹性，味道鲜美带点微甜。适合红烧、香煎，调料能更好地融入鱼肉。价格稍高，每斤约40元，适合宴客或追求风味的人。