半成品鸡排放冷藏还是冷冻?

半成品鸡排建议冷冻保存，能更好保持新鲜度和口感。冷藏只能短期存放，容易变质；冷冻则能延长保质期至几个月。

对比

冷藏保存：适合3天内食用，温度在0-4度之间。鸡排会逐渐失去水分，口感变干，还可能滋生细菌。如果放太久，表面会发黏，有异味，就不能吃了。

冷冻保存：温度需在-18度以下。鸡排能保持较长时间的新鲜，肉质不会变干，但解冻后口感稍差。建议分装成小份，避免反复解冻。冷冻时间超过3个月，风味会慢慢下降。