铁观音脱酸好还是正味好?

铁观音脱酸和正味各有特点，选择主要看个人口味偏好。脱酸茶口感更清爽，酸度低，适合喜欢清淡的人；正味茶则酸香浓郁，层次丰富，适合追求传统风味的人。

对比

脱酸铁观音：经过特殊工艺处理，酸味大幅降低，茶汤更顺滑，入口几乎没有酸感，香气清新，回甘快。适合初学者或肠胃敏感人群，冲泡时水温控制在85度左右最佳，能更好保留甘甜味。

正味铁观音：保留传统制作工艺，酸味明显但协调，茶汤醇厚，带有独特的“酸香”，回甘持久，喉韵深。适合老茶客，冲泡时建议用沸水，能激发出更丰富的层次感，但空腹饮用可能刺激胃部。