即食海参是冷冻还是冷藏好?

即食海参最好冷藏保存，这样能保持新鲜口感和营养成分。如果需要长期存放，可以冷冻，但解冻后口感会变差。冷藏温度控制在2-6摄氏度，保质期约7天；冷冻则可保存3个月左右。日常食用建议冷藏，随吃随取更方便。

对比

冷藏保存：即食海参放在冰箱冷藏室，温度2-6摄氏度，能保持肉质Q弹，味道鲜美。适合一周内吃完的情况，每天取出食用很方便，不需要解冻过程。但要注意密封防串味，避免和其他食物混放。

冷冻保存：即食海参冷冻在零下18摄氏度以下，可以存放3个月左右。适合批量购买或长期保存，但解冻后肉质会变软，口感不如冷藏。解冻时需提前移至冷藏室慢慢回温，不能用热水或微波炉快速加热。