蟹味菇和海鲜菇哪个有营养?

蟹味菇和海鲜菇营养价值接近，都富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，但蟹味菇的维生素B2含量稍高，海鲜菇的钾元素更丰富。

对比

蟹味菇：蟹味菇的蛋白质含量每100克约含2.5克，比一般蔬菜高。它的维生素B2含量是海鲜菇的1.5倍，有助于维持皮肤和眼睛健康。纤维含量适中，适合日常炒菜或煮汤，口感脆嫩，味道鲜甜。

海鲜菇：海鲜菇的钾元素每100克约含350毫克，高于蟹味菇，对调节血压有帮助。它的水分含量更高，口感滑嫩，适合涮火锅或做汤底。虽然脂肪含量低，但含有独特的多糖类物质，能增强免疫力。