提干海蜇皮与湿海蜇皮哪个更好?

提干海蜇皮比湿海蜇皮更好保存，口感更脆爽，但需要提前泡发；湿海蜇皮即食方便，保质期短，容易变质。

对比

提干海蜇皮：这种海蜇皮经过脱水处理，重量轻，便于长时间存放。买回家后用清水泡发2-3小时即可恢复原状，吃起来特别有嚼劲。价格相对便宜，一次可以多买一些囤着。但泡发过程需要耐心，水放少了会发硬，放多了会变淡。

湿海蜇皮：直接泡在盐水或海水里，不用泡发就能吃，特别适合懒人。口感更嫩滑，适合凉拌或快速烹饪。缺点是不耐放，冰箱里最多存5天，容易出水或变味。价格比提干的贵，而且运输时容易破损。