鱼干是冷藏好还是冷冻好?

鱼干冷藏保存3-5天，适合短期食用；冷冻可存放6个月以上，适合长期储存。

对比

冷藏：鱼干放在冰箱保鲜层，口感保持较好，但水分容易流失，表面可能变硬。适合一周内吃完的情况，取用方便，无需解冻。

冷冻：鱼干用保鲜袋密封后冷冻，能长时间保持风味和营养，但解冻后质地会变软，需要重新晾晒。适合批量制作或长期存放，占用空间较大。