山竹要冷藏还是冷冻保存?

山竹建议冷藏保存，冷冻会破坏果肉口感。

对比

冷藏保存：将山竹放入保鲜袋，排出空气后置于冰箱冷藏室，可存放5-7天。低温减缓水分流失，果肉保持鲜嫩多汁，适合3天内食用完。

冷冻保存：整颗冷冻后，果肉会变硬，解冻后口感发柴，水分流失严重。冷冻更适合制作冰沙或果酱，但直接食用风味大打折扣。