客房和餐饮哪个更赚钱?

餐饮部门通常比客房部门更赚钱，因为餐饮的利润空间更大，翻台率高，且顾客消费频次多。客房收入受入住率影响大，成本也高，而餐饮通过食材成本控制和客单价提升，更容易实现盈利。

对比

客房：客房收入主要来自房费，但固定成本高，包括清洁、维护、水电等。一间房一天只能服务一位客人，收入上限明显。淡季时入住率下降，利润会大幅缩水。虽然房价可以浮动，但整体增长空间有限，长期依赖稳定的客流量。

餐饮：餐饮的利润来源多样，包括菜品、酒水、外卖等。食材成本占比低，约30%-40%，剩余空间大。一张桌子一天能服务多组客人，翻台率越高收入越多。顾客消费频次高，复购率也高，容易形成稳定现金流。