杨梅酒用酱香型还是浓香型好?

杨梅酒用酱香型白酒更好，因为酱香型酒体醇厚，香气复杂，能和杨梅的酸甜味融合得更好，酒味不会抢过果味，反而让整体口感更丰富。

对比

酱香型白酒：酒香浓郁带点焦糊味，发酵时间长，味道层次多。泡杨梅酒时，它的醇厚口感能中和杨梅的酸，让酒体更顺滑，喝起来有果香和酒香的平衡感，适合喜欢细腻味道的人。

浓香型白酒：香气直接，粮香味突出，但味道比较单一。泡杨梅酒时，它的浓烈酒味容易盖过果香，喝起来可能感觉酒太冲，不够柔和，更适合直接喝而不是用来泡果酒。