扒炉用电还是煤气?

扒炉用电更方便，适合家庭日常使用；煤气火力猛，适合专业厨房或需要大火的场景。

对比

扒炉用电：操作简单，插电就能用，温度调节精准，适合煎牛排、煎蛋等需要控制火候的菜品。清洁也方便，没有明火残留，适合厨房空间小的家庭。耗电量中等，一顿饭大约用1度电，每月电费增加几十块钱。

扒炉用煤气：火力强劲，升温快，适合爆炒、煎大块肉等需要猛火的菜式。煤气罐更换麻烦，需要定期检查管道安全，适合餐馆或经常做饭的人。一瓶煤气大约能用1个月，成本比用电低，但存在燃气泄漏风险。