高压锅买不锈钢还是铝合金?

不锈钢高压锅更耐用、安全，适合长期使用；铝合金高压锅轻便、导热快，适合家庭日常快速烹饪。

对比

不锈钢高压锅：锅体厚重，内壁光滑不易粘锅，耐腐蚀性强，使用多年后仍能保持良好状态。适合炖煮肉类、熬汤等需要长时间加热的菜肴，锅盖密封性好，压力稳定。清洗时需注意避免硬物刮擦，防止表面损伤。价格较高，但使用寿命可达10年以上。

铝合金高压锅：重量轻，单手可轻松提起，加热速度快，3分钟内就能达到所需压力。适合煮粥、蒸蔬菜等短时间烹饪的菜品，但锅体较软，长期使用可能出现变形或凹陷。价格实惠，一般家庭使用3-5年后需更换。