冰毛豆冷藏还是冷冻保存?

冰毛豆冷藏保存3-5天，冷冻保存可存放6个月以上。冷藏能保持毛豆的鲜脆口感，但时间短；冷冻则适合长期保存，但解冻后口感稍软。根据食用计划选择合适方式。

对比

冷藏保存：冰毛豆放入密封盒，冰箱冷藏层温度控制在4度左右。这种方法能保留毛豆的清香和脆嫩，适合3天内吃完。冷藏时毛豆水分不易流失，颜色翠绿，但超过5天容易变质。每天取用方便，适合短期储存。

冷冻保存：将毛豆焯水后沥干，分装成小份冷冻。温度保持在零下18度，能保存半年以上。毛豆的营养和风味损失小，但解冻后质地变软，适合做汤或炒菜。冷冻占用空间小，适合批量储存，每次取用一包很方便。