纸杯蛋糕放在烤箱的中层还是下层好?

纸杯蛋糕放在烤箱中层烘烤效果最好。中层受热均匀，蛋糕能均匀膨胀，表面不会烤焦，内部也能完全熟透。

对比

烤箱中层：中层温度稳定，热气上下循环平衡，蛋糕受热一致，膨胀均匀，表面金黄不焦，内部松软湿润。适合大多数烘焙需求，新手操作成功率也高。

烤箱下层：下层靠近发热管，温度偏高，底部容易过快上色变硬，蛋糕顶部可能未熟透。热气主要从底部上来，容易导致底部焦糊，整体烘烤不均。