野外烧烤用木炭还是焦炭?

野外烧烤选择木炭更合适，点火快、烟味小，适合家庭聚会。焦炭火力强但点火慢，烟大且有异味，更适合专业烧烤场景。

对比

木炭：木炭由硬木烧制而成，含固定碳约70%，点燃后15分钟可达高温。燃烧时产生淡淡木香，适合烤肉、蔬菜等食物。每公斤木炭可燃烧1-2小时，灰分少，清理方便。价格适中，10元/斤左右，新手也能轻松掌握。

焦炭：焦炭由煤加工制成，固定碳含量超90%，火力是木炭的2倍。但点火需30分钟以上，燃烧时浓烟大，易沾染食物异味。每公斤燃烧3小时以上，灰分多，清理麻烦。价格约15元/斤，适合长时间烧烤或专业厨师使用。