海螺保鲜放冷藏还是冷冻好?

海螺冷藏保鲜更好。冷冻会让肉质变硬，口感变差，冷藏能保持鲜嫩。

对比

冷藏：海螺放在冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保存2-3天。肉质保持弹性，味道新鲜。适合短期存放，随时取出烹饪方便。

冷冻：海螺冷冻后，肉质会变干硬，水分流失多。解冻后口感变柴，鲜味降低。适合长期存放，但需要提前解冻，烹饪时间更长。