红薯淀粉和土豆淀粉哪个贵?

红薯淀粉比土豆淀粉贵。

对比

红薯淀粉：红薯淀粉价格较高，每斤约8到12元。红薯产量较低，加工过程复杂，需要多次清洗、过滤和沉淀，耗时费力。此外，红薯淀粉黏性强，适合制作粉条、粉丝等食品，市场需求稳定，供不应求，价格自然偏高。

土豆淀粉：土豆淀粉价格便宜，每斤约3到6元。土豆产量高，种植广泛，加工流程简单，出粉率高。土豆淀粉黏性较弱，适合勾芡或做菜，用途广泛但竞争激烈，价格相对亲民。