乌檀木和铁木菜板哪个好?

乌檀木菜板质地坚硬，不易开裂，适合切肉剁骨；铁木菜板密度高，耐磨损，抗菌性更好，适合日常切菜。两者各有优势，选择取决于使用需求。

对比

乌檀木菜板：乌檀木木质紧密，硬度高，刀刃损伤小，使用时间长。它重量适中，拿握稳当，切肉时不易滑动。价格适中，适合家庭日常使用。缺点是遇水易膨胀，需及时晾干，否则可能发霉。

铁木菜板：铁木密度极高，水分渗透慢，天然抗菌，不易滋生细菌。它耐酸碱，切菜不易留痕，使用寿命长。缺点是质地较重，搬动费力，价格偏高，适合追求耐用性的用户。