蔬菜用塑料袋包住还是打开保存?

蔬菜用塑料袋包住保存更好，能减少水分流失，保持新鲜度。但袋口要留点缝隙，避免闷湿导致腐烂。

对比

塑料袋包住：用塑料袋装蔬菜时，袋内会形成微湿环境，防止蔬菜脱水变蔫。比如绿叶菜包好后能多放2-3天，但记得每天打开透气1次，否则容易长霉。

打开保存：不包塑料袋的蔬菜通风好，适合根茎类如土豆、胡萝卜，能避免发芽或发黏。但叶菜类水分蒸发快，第二天就可能打蔫，口感变差。