包粽子包正面还是反面?

包粽子时，正面和反面都可以，具体看个人习惯。正面包法容易成型，适合新手；反面包法更紧实，适合有经验的人。

对比

正面包法：粽叶光滑面朝外，米和馅料不容易漏出，形状整齐好看。新手操作简单，包出来的粽子棱角分明，煮的时候也不容易散开。适合家庭聚餐或送人，外观更漂亮。

反面包法：粽叶粗糙面朝内，摩擦力大，米和馅料包裹得更紧实。包的时候需要技巧，但煮后粽子更Q弹，米粒更入味。适合自己吃，口感扎实，不容易破皮。