膏蟹养殖用淡水还是海水?

膏蟹养殖主要使用海水，因为膏蟹是海洋生物，需要海水中的盐分和矿物质维持生理功能。淡水养殖会导致膏蟹生长缓慢甚至死亡。

对比

海水养殖：膏蟹在海水环境中生长更快，肉质更饱满。海水中的天然饵料丰富，养殖周期约6个月，成活率达到8成以上。海水养殖的膏蟹蟹黄更饱满，市场售价高。

淡水养殖：淡水环境缺乏盐分，膏蟹容易出现脱壳困难、生长停滞等问题。养殖周期延长至8个月，成活率只有5成左右。淡水养殖的膏蟹蟹黄较少，口感较淡，售价较低。