龙趸和石斑鱼哪个好吃?

龙趸和石斑鱼各有特色，龙趸肉质紧实有嚼劲，适合清蒸或红烧；石斑鱼肉质细嫩，适合清蒸或煮汤。两者味道鲜美，但龙趸更适合喜欢嚼劲的食客，石斑鱼则适合偏爱嫩滑口感的人。

对比

龙趸：龙趸体型较大，肉质结实，纤维感明显，烹饪后口感Q弹。味道浓郁，适合重口味调料，如酱油、姜片。一条成年龙趸可达几十公斤，适合聚餐分享。价格较高，但肉质耐煮，不易散碎。

石斑鱼：石斑鱼体型较小，肉质细嫩，几乎没有腥味。清蒸时能保留原汁原味，汤汁清甜。一条石斑鱼通常1-2公斤，适合2-3人食用。价格适中，烹饪时间短，适合追求鲜嫩口感的家庭料理。