拉缸盐海参放冷冻还是冷藏?

拉缸盐海参建议放冷冻保存，冷藏只能短期存放。冷冻能保持海参的质感和营养，冷藏容易导致变质。

对比

冷冻保存：拉缸盐海参冷冻可存放6个月以上，温度控制在零下18度。冷冻能锁住海参的水分和鲜味，解冻后口感接近新鲜。冷冻需要密封包装，避免串味和水分流失。适合长期保存，随时取用。

冷藏保存：拉缸盐海参冷藏只能存放3-5天，温度在2-8度。冷藏环境下，海参容易滋生细菌，表面可能发黏或变色。开封后需尽快食用，不适合长期存放。适合短期食用，但口感和新鲜度会逐渐下降。