酱油膏和酱油哪个比较好吃?

酱油膏味道更浓郁，适合提鲜；酱油口感清爽，适合调味。

对比

酱油膏：由大豆发酵熬制而成，质地黏稠，咸甜味突出。拌面、炒菜时只需少量就能让食物香气十足，比如拌凉菜、蘸饺子都很合适。一瓶能用3-4个月，适合喜欢重口味的人。

酱油：以大豆和水为主，颜色较浅，咸味适中。炒青菜、煮汤时加入不会抢食材本味，还能增加光泽。一瓶能用1-2个月，适合日常烹饪，搭配海鲜或清蒸菜更佳。