电饭煲和电压力锅到底哪个好?

电饭煲和电压力锅各有优势，选择取决于需求。电饭煲煮饭口感松软，适合日常使用；电压力锅烹饪速度快，能节省时间，适合炖煮肉类等硬食材。

对比

电饭煲：操作简单，功能单一，主要用来煮饭、煮粥。煮饭时水分慢慢吸收，米饭颗粒分明，口感软糯。加热均匀，保温时间长，适合家庭日常使用。功率一般在500到800瓦之间，耗电量较低。清洗方便，内胆涂层不粘锅，维护成本低。

电压力锅：通过高压快速烹饪，时间比普通锅缩短一半。能锁住食材营养和水分，炖肉软烂，汤品浓郁。多功能设计，可煮饭、煲汤、炖菜、蒸煮。功率较高，通常在800到1200瓦之间，适合忙碌人群。内胆厚实，但清洗稍复杂，价格相对较高。