电饭锅熬粥时排气阀打开还是排气?

电饭锅熬粥时排气阀需要打开。排气阀的作用是释放锅内压力，防止粥沸腾时溢出。如果关闭排气阀，锅内压力会持续升高，可能导致粥溢出或损坏电饭锅。

对比

打开排气阀：熬粥时排气阀处于打开状态，蒸汽和多余热量能顺利排出，锅内压力保持稳定。粥不会溢出，电饭锅也能正常工作。熬出来的粥口感均匀，不会因为压力过大而粘锅。

关闭排气阀：关闭排气阀后，锅内压力会不断积累，粥沸腾时容易从锅盖缝隙溢出，弄得灶台一片狼藉。长时间高压还可能导致电饭锅内部零件受损，缩短使用寿命。