猛火灶单管好还是双管好?

猛火灶单管和双管各有优势，选择主要看使用需求。单管火力集中，适合爆炒等快速烹饪；双管火力分散，适合同时处理多道菜或需要均匀加热的场景。

对比

单管猛火灶：火力集中，升温快，爆炒时锅底受热均匀，适合中式快炒。一个火头设计简单，维修成本低，适合家庭日常烹饪。缺点是火力调节范围小，无法同时加热多个锅具。

双管猛火灶：两个独立火头可单独控制，能同时处理不同菜式，效率更高。火力覆盖面积大，适合炖煮、煎炸等多种烹饪方式。但结构复杂，价格较高，占用灶台空间更大。