云南红糖和广西红糖哪个更好?

云南红糖和广西红糖各有特色，选择哪个更好取决于个人口味和用途。云南红糖以甘蔗品质好、工艺传统著称，口感醇厚带蜜香；广西红糖则因气候优势，甜度更高，颜色更鲜艳，适合烹饪调味。

对比

云南红糖：云南高海拔地区日照充足，甘蔗生长周期长，积累的糖分更丰富。传统手工熬制保留了更多甘蔗天然风味，带有淡淡焦糖香，冲泡后汤色清亮，适合直接饮用或搭配养生食材。

广西红糖：广西地处亚热带，雨水充沛，甘蔗含糖量高，熬出的红糖甜度明显。颜色呈深褐色，质地稍硬，融化快，常用于制作糕点、炖汤，能增加食物色泽和甜味，适合喜欢浓郁甜味的人。