土豆放冰箱里还是外面好?

土豆最好放在阴凉干燥的地方，不要放冰箱。低温会让土豆里的淀粉转化为糖，影响口感，还容易变黑发芽。

对比

冰箱存放：冰箱温度低，土豆会变甜，炒菜时容易焦糊，发芽速度也快。冰箱湿度大，土豆表面还可能长霉。

常温存放：放在通风阴凉处，土豆能保持干燥，淀粉含量稳定，不容易发芽。用纸袋装起来，能延长保存时间2到3周。