小米椒要放冰箱还是常温存放好?

小米椒放冰箱冷藏保存更好，能延长新鲜度，保持脆嫩口感。

对比

冰箱存放：小米椒放入冰箱冷藏室，温度控制在4-6度，可存放2周左右。低温减缓水分流失和腐烂速度，颜色和辣味保持较好。用保鲜袋或纸巾包裹，避免受潮或串味。

常温存放：放在阴凉通风处，只能保存3-5天。室温下水分蒸发快，容易变软、发皱，甚至长霉。环境潮湿时，小米椒表面会出现黑斑，影响食用。