章丘铁锅与苏泊尔炒锅哪个好?

章丘铁锅和苏泊尔炒锅各有优势。章丘铁锅手工打造，导热均匀，适合中式爆炒，能激发食材香味；苏泊尔炒锅轻便耐用，适合现代厨房，清洗方便。选择取决于烹饪习惯和需求。

对比

章丘铁锅：纯手工锻打，厚度约2-3毫米，重量1.5-2公斤，适合明火灶台。使用后需保养，防止生锈，但炒菜时油烟少，锅体受热快，适合煎炒烹炸。价格较高，一把锅需千元以上，但能用几十年。

苏泊尔炒锅：采用铝合金或不锈钢材质，重量0.5-1公斤，适合电磁炉和燃气灶。涂层设计防粘，清洗简单，适合快节奏生活。价格亲民，百元内可购买，但涂层寿命约1-2年，需定期更换。