海底捞和鼎汇丰哪个火锅底料辣味重?

鼎汇丰的火锅底料辣味比海底捞更重。

对比

鼎汇丰：底料以四川辣椒和花椒为主，辣味直接且持久，辣度在8分左右，辣中带麻，吃完后口腔会有明显的灼热感，适合喜欢重口味的人。每锅底料含有10克以上辣椒，辣味释放快，煮开后5分钟就能感受到强烈刺激。

海底捞：底料采用多种辣椒调配，辣味相对温和，辣度在5分左右，辣中带甜，吃完后口腔有轻微发热感，适合不太能吃辣的人。每锅底料含有5克辣椒，辣味释放慢，煮开后10分钟才逐渐显现。