糖葫芦应该冻还是冷藏?

糖葫芦最好冷藏保存，这样能保持外层的糖衣脆硬，同时防止内部水果变质。冷冻会让糖衣受潮变软，影响口感。

对比

冷藏：糖葫芦放在冰箱冷藏室，温度保持在5度左右，糖衣能保持脆硬状态，水果部分也不会出水变质。一般可以存放3天左右，每天取出来吃时口感依然新鲜。冷藏不会让糖衣融化，还能保持水果的甜度和水分。

冷冻：糖葫芦放进冷冻室，温度零下18度会让糖衣迅速受潮，变得黏糊糊的，完全失去脆硬的口感。水果部分虽然能保存更久，但解冻后容易出水，味道变淡，整体口感大打折扣。冷冻后的糖葫芦需要重新烘烤才能恢复糖衣的脆度，非常麻烦。