塔沙鱼与多宝鱼哪个好?

塔沙鱼和多宝鱼各有优势。塔沙鱼肉质紧实，适合清蒸或红烧，价格亲民。多宝鱼肉质细腻，适合香煎或煮汤，营养价值高。选择取决于个人口味和烹饪方式。

对比

塔沙鱼：价格实惠，每斤约20元，适合家常烹饪。鱼肉紧实有嚼劲，刺较少，老人小孩都能吃。适合红烧、炖汤，味道浓郁，不易散碎。

多宝鱼：价格较高，每斤约50元，适合宴客。鱼肉细嫩如豆腐，几乎无刺，适合香煎、清蒸，能保留原汁原味。富含蛋白质和微量元素，适合注重营养的人群。