砂锅高岭土和优质瓷土哪个好?

砂锅高岭土和优质瓷土各有优势，选择取决于用途。砂锅高岭土耐高温，适合炖煮食物，保温性好；优质瓷土细腻光滑，适合制作精美餐具，外观更漂亮。

对比

砂锅高岭土：砂锅高岭土颗粒粗，透气性强，受热均匀，炖汤时味道更浓郁。它价格便宜，耐用，但容易吸附食物色素，用久了可能变色。适合家庭日常炖煮，尤其是需要长时间小火慢炖的菜肴。

优质瓷土：优质瓷土质地细腻，表面光滑，易清洗，不易残留异味。它烧制后硬度高，不易刮花，适合做高档餐具。但导热性差，保温效果一般，价格较高。适合追求美观和卫生的场合，如宴请或摆设。