香菇放冷藏还是常温?

香菇放冷藏保存更好，能延长保鲜时间3-5天。

对比

冷藏香菇：用保鲜袋装好，放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这样香菇能保持湿润，不易干瘪，也不会快速变质。冷藏后香菇口感更脆，适合炒菜或煮汤。但要注意别和其他食物串味，最好单独存放。

常温香菇：放在阴凉通风处，室温20度左右可保存1-2天。香菇表面会慢慢变干，颜色变深，香味变浓。适合短期存放，比如当天买当天吃。但天气热时容易发黏变质，不适合久放。