毛豆储存放冷藏还是冷冻?

毛豆储存放冷藏更好，能保持3-5天的新鲜度，冷冻则可保存6个月以上但口感会变硬。短期吃选冷藏，长期存选冷冻。

对比

冷藏：毛豆带壳冷藏能保持翠绿和水分，适合3天内食用。剥壳后装保鲜袋可放5天，但豆粒会慢慢失去鲜味。适合想随时取用做凉拌或炒菜的人，操作简单不用预处理。

冷冻：毛豆需焯水后剥壳冷冻，能保存半年以上。解冻后豆粒变硬，适合煮汤或做馅料，不适合直接当零食。适合大量采购或想长期保存的人，但需要提前处理步骤。