花椒真空包装后放冷藏还是冷冻?

花椒真空包装后放冷藏即可，冷藏温度在2-8摄氏度之间，能保持香味和口感。冷冻虽然能延长保存时间，但低温可能导致花椒香气流失，影响风味。

对比

冷藏：花椒在冷藏环境下能保存6个月左右，香味和麻味变化小，适合日常使用。取出后无需解冻，直接开袋取用方便，适合短期存放。

冷冻：冷冻可保存1年以上，但低温会让花椒的挥发油凝结，香味减弱。使用前需要解冻，解冻后香气和口感会打折扣，适合长期存放但不推荐。