荥经砂锅和宜兴砂锅哪个好?

荥经砂锅和宜兴砂锅各有特色，选择取决于用途。荥经砂锅适合炖煮，保温性好，适合家庭慢炖；宜兴砂锅适合煎炒，受热均匀，适合厨房快炒。

对比

荥经砂锅：以黑砂为原料，厚重耐用，炖煮时能保持汤汁原味，适合煲汤、炖肉。锅体导热慢但保温强，中小火慢炖效果最佳，价格亲民，适合日常家用。

宜兴砂锅：采用紫砂材质，质地细腻，适合煎炒、焖烧，受热快且均匀，能快速锁住食材水分。锅体较轻，适合现代厨房快节奏操作，但价格稍高，适合追求效率的家庭。