海鱼鲈鱼好还是淡水鲈鱼好?

海鱼鲈鱼和淡水鲈鱼各有优势，海鱼鲈鱼肉质更紧实，味道更鲜甜，适合清蒸或红烧；淡水鲈鱼肉质较嫩，价格更便宜，适合炖汤或煎炸。选择哪种取决于个人口味和预算。

对比

海鱼鲈鱼：生长在海洋中，体型较大，平均体重可达1-2公斤。鱼肉呈白色，脂肪含量适中，富含Omega-3脂肪酸，适合喜欢清淡口味的人。烹饪时不易散碎，适合多种做法，如清蒸能保留原汁原味，红烧则更入味。

淡水鲈鱼：生活在湖泊或河流里，体型较小，通常0.5-1公斤。鱼肉细腻，刺较少，适合老人和小孩。价格比海鱼便宜，适合家庭日常食用。炖汤时汤汁浓郁，煎炸后外酥里嫩，口感更家常。