板栗放冷藏还是保鲜?

板栗放冷藏保存更好。新鲜板栗含水量高，容易发芽或变质，冷藏能延缓水分流失和细菌滋生。

对比

冷藏：将板栗装入保鲜袋或密封盒，放入冰箱冷藏室可保存1-2周。低温环境抑制了酶的活性，板栗不易变干或发霉，适合短期存放。

保鲜：常温下用透气网袋悬挂存放，最多能放3-5天。通风干燥的环境能减少腐烂，但温度波动会让板栗快速失水，口感变硬。