榨菠菜汁加温水还是凉水好?

榨菠菜汁时加凉水更好，能保留更多营养和鲜绿色。温水会破坏维生素，让菠菜变黄变酸。

对比

凉水：凉水能快速降温，锁住菠菜中的维生素C和叶绿素，汁水颜色鲜亮，口感清爽。榨完放冰箱冷藏2小时，味道更甜，营养损失少。适合夏天喝，解渴又健康。

温水：温水会让菠菜中的酶加速分解，维生素流失快，汁水变成黄绿色，还带点酸味。榨完最好马上喝，放1小时就容易变质。冬天喝暖身，但营养和口感都不如凉水。