青岛和烟台海参哪个好?

青岛海参肉质厚实，口感Q弹，适合炖汤或红烧；烟台海参个头较小，但鲜味更足，适合凉拌或清蒸。两地海参各有特色，选择取决于个人口味偏好。

对比

青岛海参：青岛海域水温较低，海参生长周期长，肉质更加紧实肥厚。青岛海参加工时多采用传统淡干工艺，保留了更多营养，泡发后体积膨胀明显，适合长时间烹饪。青岛海参价格相对较高，每斤约2000元，适合追求口感的消费者。

烟台海参：烟台海域水质肥沃，海参生长速度快，个头偏小但鲜味浓郁。烟台海参多采用盐干工艺，保存时间长，泡发后口感脆嫩，适合简单烹饪。烟台海参价格亲民，每斤约1500元，适合预算有限或偏爱鲜味的食客。