商用烤箱燃气和用电哪个划算?

商用烤箱用电更划算，初期投入低，维护简单，适合中小型店铺。燃气烤箱加热快，但燃料成本高，适合长期大批量生产。

对比

商用燃气烤箱：燃气烤箱升温快，3分钟可达200度，适合高峰期快速出餐。燃料成本每月约2000元，需定期检查管道，安全要求高，适合日均营业额超1万元的餐厅。

商用电烤箱：电烤箱价格比燃气型低30%，每度电成本约0.8元，每月电费约1500元。操作简单，无需燃料储存，适合日均营业额5000元以下的烘焙店或快餐店。