烤箱不锈钢烤盘和镀铝烤盘哪个好?

不锈钢烤盘更耐用，适合高温长时间烘烤；镀铝烤盘导热快，适合短时间烘烤，但使用寿命较短。

对比

不锈钢烤盘：材质厚实，不易变形，可承受300度以上高温，清洗方便，不沾食物残留，适合烤制肉类、披萨等需要长时间加热的食物，使用5年以上仍保持良好状态。

镀铝烤盘：重量轻，导热均匀，预热快，适合烤制饼干、蛋糕等短时间食物，但表面涂层易脱落，使用1-2年后可能出现划痕或变色，不宜接触酸性食物。