烘焙与裱花哪个好?

烘焙和裱花各有乐趣，选择取决于个人喜好。烘焙注重面团调配与火候掌控，成品如面包、蛋糕香气浓郁；裱花强调装饰技巧，通过奶油或糖霜创作精美图案。前者更重基础操作，后者偏重艺术创作，两者都是甜蜜的爱好。

对比

烘焙：主要涉及面粉、黄油、糖等原料混合，通过烤箱加热定型。过程需要精确称量温度，比如烤蛋糕时180度烘烤30分钟。成品扎实耐放，适合日常分享，如曲奇、蛋挞，学习门槛较低，新手也能快速做出美味。

裱花：使用奶油或翻糖工具，在蛋糕表面挤制花朵或线条。依赖手腕力度与耐心，一朵玫瑰花需反复练习5次以上。成品视觉效果惊艳，常用于生日或婚礼，但奶油易融化，保存时间短，对细节要求高。