黑毛豆和黄豆哪个好?

黑毛豆和黄豆各有优势。黑毛豆富含花青素，抗氧化能力强，适合注重美容养颜的人。黄豆蛋白质含量高，适合需要补充营养的人群。选择主要看个人需求和口味偏好。

对比

黑毛豆：黑毛豆表皮呈深紫色，花青素含量丰富，有助于抵抗自由基，延缓衰老。它的口感偏软糯，适合煮汤或做甜品。每100克含约15克蛋白质，热量较低，适合减脂人群。价格相对较高，市场供应量较少。

黄豆：黄豆颜色金黄，蛋白质含量高达36克，是优质植物蛋白来源。口感偏硬实，适合磨豆浆或做豆腐。每100克含约20克膳食纤维，促进肠道健康。价格亲民，四季都有供应，用途广泛。